Народна медицина

Показання:
Хронічний гастрит з секреторною недостатністю при нерізкому загостренні і у стадії одужання після загострення; гострі гастрити, ентерити, коліт в період одужання як перехід до раціонального харчування; хронічні ентерити і коліт після і поза загостренням без супутніх захворювань печінки, жовчних шляхів, підшлункової залози або гастриту із збереженою або підвищеною секрецією.

Мета призначення:
Забезпечити повноцінним живленням, помірно стимулювати секреторну функцію органів травлення, нормалізувати рухову функцію шлунково-кишкового тракту.

Режим:
Режим харчування 4-5 разів на день.

Загальна характеристика:
Дієта фізіологічно повноцінна, з помірним механічним щаженієм і помірною стимуляцією секреції травних органів. Показані блюда різного ступеня подрібнення і теплової обробки - відварні, тушковані, запечені, смажені без утворення грубої скориночки (не панірувати в сухарях або муці); протерті блюда з продуктів, багатих сполучною тканиною або клітковиною. Виключені з дієти продукти і блюда, які довго затримуються в шлунку, важко перетравлюються, дратують слизисту оболонку шлунково-кишкового тракту, дуже холодні і гарячі блюда, гострі приправи.

Заборонені продукти:
- свіжі борошняні вироби, чорний хліб
- що панірують смажене м'ясо і риба
- гострі і солоні блюда
- м'ясні і овочеві консерви
- бобові і сирі овочі
- свіже молоко
- газовані напої
- дуже холодні або гарячі блюда і напої

Продукти, що рекомендуються:
- сухе печиво
- пшеничний хліб вчорашньої випічки, з нездобного тесту
- супи на нежирному бульйоні і овочевих відварах
- нежирне відварне м'ясо і риба
- яйця некруто і омлет
- кисломолочні продукти, сир
- овочі у вигляді пюре, котлет, відварні
- фруктові соки, мусси, пюре, желе
- цукор, мед
- вершкове і рослинне масло
- нежирний негострий сир
- чай, неміцна кава, фруктові соки, відвар шипшини

Зразкове меню:
Сніданок: яйце некруто, сирий, каша вівсяна молочна, чай
Обід: бульйон м'ясний з вермішеллю, котлети м'ясні смажені без паніровки з морквяним пюре, кисіль.
Полудень: відвар шипшини.
Вечеря: риба заливна, пудинг з рису з фруктовою підливою, чай.
На ніч: кефір.

Схожі статті

• Лікувальна дієта -4